Zerde

MALZEMELER:
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı buğday nişastası 11 kahve fincanı kuşüzümü
1 kahve fincanı çam fıstığı
1 çay kaşığı gül suyu
1 adet nar
3-4 adet damla sakızı

zerde

HAZIRLANIŞI
Ayıklanıp yıkanmış pirinci 6 su bardağı suda 15-20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayın. Şekeri ekledikten sonra kısık ateşte 10-15 dakika daha karıştırarak pişirin. Dövülmüş damla sakızı ve bir fincan suda eritilmiş nişastayı katarak iyice karıştırın. Bir yandan da kaşıkla tencerenin kenarına bastırarak pirinçlerin ezilip boza kıvamına gelmesi sağlayın. Gül suyunu ekleyin. Kaselere aldığınız zerdenin üzerine kavrulmuş çam fıstığı, kuşüzümü ve nar taneleri koyup servis yapın.