Türk Usulü Cheese Kek

Malzemeler
• 2 paket eti burçak bisküvisi
• 2 çay kaşığı tarçın
•100 gr margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı çilek reçeli (veya herhangi bir marmelat)
1 paket labne peynir (200 gr)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 poşet kremşanti (75 gr)
1 bardak soğuk süt
1 paket muzlu ya da vanilyalı puding
2 su bardağı süt
sosu için;
1 su bardağı çilek
1 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:
Eti burçak bisküvilerini mutfak robotunda çekerek un haline getirin. Ya da temiz bir buzdolabı poşetinin içine koyup çekiçle döverek ezin. Sonrada derin bir kabın içine un halindeki bisküvileri koyup, tarçını serpip oda sıcaklığındaki margarini katın. Tüm malzemeleri iyice karışıncaya dek yoğurun. Bu arada 25-30 cm çapındaki kelepçeli kek kalıbının yağlayın. Sonrada bisküvi hamurunu yağlanmış kalıba, kenarlarını 2-3 cm yükselterek yerleştirin. Buzdolabına koyup 1 saat kadar sertleşmesi için bekletin. Bu arada peynir sosu için bir poşet toz kremşantiyle 1 bardak soğuk sütü 2-3 dakika katılaşıncaya dek çırpın. Öte yandan muzlu yada vanilyalı hazır pudingi 2 bardak sütle pişirin. Puding kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra ocaktan alın. Sıcakken içine labne peyniri katıp, iyice karıştırın ve ılınmaya bırakın. İyice ılınan peynirli pudingin içine çırpılmış kremşantiyi katıp tahta kaşıkla iyice karıştırın. Sonrada bu karışımı dolapta 30 dakika bekletip soğutun. Şimdi dolaptan önce bisküvili kalıbı çıkarın. Sonrada kremayı çıkarın ve bisküvi kalıbının içine boşaltın. Üzerini düzeltip tekrar buzdolabına koyarak en az 1 gece bekletin. Servise sunmadan önce kelepçeli kalıptan dikkatlice çıkarıp, geniş bir tabağa koyun. Üzerine robotta çektiğiniz pudra şekerli çilek sosunu gezdirin. Dilimleyerek servise sunun.