Tavuk Sote ( Yahni )

Gerekli Malzemeler:
Tavuk göğsü (3 adet, 400 gram)
Kırmızı biber (1 adet)
Sarı biber (1 adet)
Arpacık soğan
(10 adet),
Havuç (1 adet, orta boy)
Domates (1 adet, orta boy)
Patates (2 adet, orta boy),
Yağ

(Tercihe göre 2 yemek kaşığı margarin yada tereyağı).
Tuz (1 tatlı kaşığı)
Pul biber (1 çay kaşığı),
Karabiber (1 çay kaşığı),
Su (1 su bardağı.sıcak),
Tercihe göre süt ya da krema (1-2 çorba kaşığı)

Hazırlanışı

1

2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağınızı tence-I reye koyun. Yağın yanmamasına dikkat ederek iyice kızdırın. 10 adet arpacık soğanı kızan yağa bütün olarak atın 1-2 dakika kızartın.

2
Doğranmış olduğunuz 1 adet havucu tencereye alarak kızartma işlemine devam edin. Bu sırada birer adet kırmızı ve sarı biberi kalın bir biçimde doğrayın.

3

3 adet tavuk göğsünü, 2 adet patatesi büyük kuşbaşı şeklinde doğrayın ve tencereye alarak karıştırın. Üzerine önceden doğradığınız patatesleri ve renkli biberleri atıp 1-2 dakika karıştırın.

4
1 adet domatesi de kuşbaşı doğrayıp tencerenin liçine ilave edin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip bütün malzemeyi karıştırın. Tencerenizin kapağını kapatıp suyun tamamen çekilmesini bekleyene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

5
Suyun tamamen çekildiğinden emin olduktan sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyerek kaynayana kadar bekletin. Eklediğiniz su kaynadıktan sonra 1-2 çorba kaşığı krema ya da süt ekleyerek bir taşım daha kaynatın ve yemeğinizi servise hazır hale getirin.