Parça Etli Bezelye

Malzemeler

1 kg. bezelye
2 adet küp doğranmış kuru soğan
250 gr. kuşbaşı kuzu veya dana eti
1 çorba kaşığı dolusu domates salçası
1/2 demet dereotu
Tuz
Yeterince su
1 kahve fincanı zeytinyağı

Hazırlanışı

Bezelyeleri ayıklayın, kaynar suda bir taşım kaynatın süzün. Tencereye yağı koyun ve kızdırın. Üzerine etleri ilave edin. Etlerin rengi dönene kadar hızlı ateşte kavurun. Soğanları ilave edin. Bir iki kez çevirin. Salçayı koyup karıştırın. Üzerine iki su bardağı su ekleyin, kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bezelyeleri de koyun. Eğer suyu az ise biraz sıcak su ekleyin. Kısık ateşte bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Dereotunu ilave edin, ocaktan alın. Pilav ile servis yapın.

Parça Etli Bezelye