Kazkanadı Tatlısı

MALZEMELER:
500 gram un
400 ml süt
1 adet yumurta
1,5 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Kazkanadı Tatlısı

HAZIRLANIŞI
Un, süt, yumurta, yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz ve yeterince suyu kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Dört bezeye ayırın. 30 dakika dinlendirin. Dinlenmiş bezeleri 70-80 cm çapında yufka olarak açıp 10-12 cm eninde şeritler kesin. Şeritleri geniş kenarla¬rından ortaya doğru 5-6 cm aralıklarla baş parmak ve işaret parmağı ile sıkıp büzün. Büzülen bölümler ortada kalacak ve fiyonk olacak biçimde keserek parçalara ayırın. Kazkanadına benzeyen parçalan kızgın yağda kızdırıp ılık şurubun içerisine atın. Bir süre şurubun içerisinde beklettikten sonra kevgirle alıp soğuk ya da ılık olarak servis yapın.