Kalbim Sende

MALZEMELER
5 YUMURTA
6 KAHVE FİNCANI UN
4 KAHVE FİNCANI ŞEKER 1 PAKET KABARTMA TOZU 1 ÇAY BARDAĞI LİMONLU SU (1/4 LİMON SUYU + SU) 200 GR. VİŞNE, FRAMBUAZ VEYA KARADUT KREMASI
1 YUMURTA,
3 SU BARDAĞI SÜT 3 ÇORBA KAŞIĞI UN (TEPELEME)
1,5 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
2 PAKET VANİLYA
1 PAKET KREM ŞANTİ
1 ÇAY BARDAĞI SÜT (KREM ŞANTİ
İÇİN), 3/4 SU BARDAĞI VİŞNE SUYU
(PASTAYI ISLATMAK
İÇİN HAZIRVEYAVİŞNE
KOMPOSTOSU SUYU)
50 GR. DAMLA ÇİKOLATA

Hazırlanışı

Yumurtalarla şekeri birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. 1/4 limon suyunun üzerine su ekleyerek suyu 1 çay bardağına tamamlayalım. Limonlu suya kabartma tozunu ekleyip çırpma kabına aktaralım. İçine elenmiş unu ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma reliyle ile karıştıralım. Pasta kalıbını margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 170° ısılı fırında pişirelim. Pastayı kalıbı içinde soğutup ikiye keselim. Pastanın kesik yüzeylerini fırça yardımıyla vişne suyuyla ıslatalım. Tencereye unu, şekeri, sütü, çırpılmış yumurtayı ve vanilyaları alıp karıştıralım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp soğutalım.Krem şantiyi sütle çırpıp koyulaştırarak kremaya ekleyip karıştıralım. Kremayı pastanın alt ve üst parçasının kesik yüzeylerine yayalım. Alt parçanın üzerine damla çikolata serperek üzerine pastanın üst parçasmı oturtalım. Kalan krema ile pastanın yanlarını ve üzerini kapatalım. Bir kâğıda pasta yüzeyine sığabüecek büyüklükte kalp şekli çizerek makasla keselim. Kalp şeklindeki kâğıdı pastanın üzerine koyalım. Kenarlarını toplu iğne ile çizerek kâğıdı kaldıralım. Kalbin iç kısmına aralıksız olarak meyveleri sıralayalım. Kalbin dışında kalan kremalı bölüme ve pastanın yan kenarlarına hindistan cevizi serpelim. Pastayı buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra servis yapalım.