Kalabalık Aile Keki

Malzemeler

5 adet yumurta
5 Türk kahve fincanı toz şeker
7 Türk kahve fincanı un
4 Türk kahve fincanı irmik
1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
1 Türk kahve fincanı ılık süt
5 Türk kahve fincanı yoğurt
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
6-7 adet hurma (4-5 adet kuru kayısı da kullanabilirsiniz)
2-3 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm

Hazırlanışı

Kekin hamurunu hazırlamak için; yumurta ve toz şekeri çukur bir cam kapta mikser yardımıyla 2-3 dakika kadar çırpın. Üzerine yoğurt, sıvıyağ, ılık süt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip 2 dakika daha çırpmaya devem edin. Un ve irmiği de ilave edip mikser yardımıyla 2 dakika daha çırpın. Son olarak, tavla zan formunda doğradığınız hurma ya da kayısıyı ve kuru üzümü de ekleyip kaşıkla karıştırın. Hamuru yağlanmış büyük boy kek kalıbına aktarıp 5 dakika önceden ısıtılmış 180 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında 40-45 dakika kadar pişirip çıkarın. Kekin hafifçe soğumasını sağlamak için 10 dakika bekledikten sonra kalıptan çıkarın, Üzerine pudraşekeri serpip dilimleyerek servise sunun.

Kalabalık Aile Keki