Herkes Beğendi

MALZEMELER
2 ORTA BOY KABAK
1 ORTA BOY HAVUÇ
2 ORTA BOY PATLICAN
2 ORTA BOY PATATES (HAŞLANMIŞ)
8-10 KORNİŞON TURŞU
1/2 DEMET NANE VEYA DEREOTU
2 ÇAY BARDAĞI MAYONEZ
3 ÇAY BARDAĞI SÜZME YOĞURT
6-7 DİŞ SARMISAK
1,5 SU BARDAĞI SIVI YAĞ (KIZARTMAK İÇİN)
TUZ, KARABİBER, KIRMIZIBİBER

HAZIRLANIŞI
Patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletelim. Havuç ve kabakları birlikte kızdırılmış sıvı yağda kızartarak delikli kepçe ile alalım. Patlıcanları yıkayıp kurulayarak aynı yağda kızartıp delikli kepçe ile alalım. Bir kabın içine kızaran sebzeleri, patatesleri,küçük kırdığımız etimekleri, dilimlenmiş kornişon turşuyu, kıyılmış taze nane veya dereotunu, mayonezi, yoğurdu, dövülmüş sarımsakları, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım. Salatayı marul yaprakları içinde veya servis tabağına alıp servis yapalım.