Halka Tatlısı

MALZEMELER
(8 kişilik)
Hamur için
120 mi süt
50 gr tereyağı
Yarım tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı un
3 yumurta
1 tutam tuz
Şerbet için
100 gr toz şeker
1 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Kızartmak için
Ayçiçeği yağı

HAZIRLANIŞI
Süt, tuz, tereyağı ve şekeri bir tencerede kayna­tın. Unu ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirin. Hamur toparlanmaya başlayınca ocağın altını kapatın. Soğuyunca yumurtaları teker teker kırarak hamura yedirin. Hamuru sıkma torbasına alın. Yağlı kağıt üzerine halka şeklinde sıkın. Ayçiçeği yağını tavada iyice ısıtın. Hamur halkalarını içine atıp kızartın. Pişen halkaları maşa ile alıp servis tabağına aktarın. Şerbeti için, bütün malzemeleri kısık ateşte pişirin. Soğuyan halkalara sıcak şerbeti dökün. Servis yapın.

halka tatlısı