Fıstıklı Tel Kadayıf

MALZEMELER
1/2 KG. TAZE TEL KADAYIF
1 PAKET MARGARİN VEYA TEREYAĞI
2 ÇORBA KAŞIĞI PEKMEZ
200 GR. ANTEPFISTIĞI VEYA CEVİZ
(ÇEKİLMİŞ)
ŞERBETİ İÇİN
4 SU BARDAĞI ŞEKER
3,5 SU BARDAĞI SU
1 TATLI KAŞIĞI LİMON SUYU

Hazırlanışı

Margarini eritelim. Yağın 4 çorba kaşığını ve pekmezi tepsiye alıp karıştırarak tepsiye yayalım. Kalan yağı kadayıfın üzerine gezdirip karıştırarak kadayıfm yağ ile bütünleşmesini sağlayalım. Kadayıfm yarısını elimizle iyice bastırarak tepsiye yerleştirelim. Üzerine çekilmiş antepfıstığı serpelim. Kalan kadayıfı da yine elimizle bastırarak tepsiye yerleştirelim. 190° ısılı fırında kadayıfın altı üstü pembeleşene dek pişirelim. Kızaran kadayıfı ters yüz ederek alt yüzü üste gelecek şekilde bir tepsiye ters çevirelim ve soğuyana dek bekletelim. Bu arada şerbetini hazırlayalım. Şekeri, suyu, limon suyunu birlikte 5 dk. kaynatıp ateşten alalım. Şerbet ılıdığında kadayıfın üzerine gezdirelim. Üzerine çekilmiş antepfıstığı serperek servis yapalım.

Fıstıklı Tel Kadayıf