Çiğ Börek

Kişi Sayısı : 5-6 Kişilik

Pişirme Süresi : Tavada 2-3 dk

Malzemeler :
Kıyma (200 gram)
Yoğurt (2 çorba kaşığı),
Un (5 su bardağı),
Su (1 su bardağı),
Sıvıyağ (1 su bardağı),
Tuz (1 tatlı kaşığı),
Karabiber (1 tatlı kaşığı)

Yapılışı:
Derin çukur bir kaba 2 çorba kaşığı yoğurt, 4 su bardağı un ve 1 su bardağı suyu koyup iyice yoğurun. Bir miktar unu tezgaha serpin. Unlu tezgaha bir sıkımlık hamuru koyun. Koyduğunuz hamurları iyice yuvarlayın.
Bir kapta 200 gr. kıymaya 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu serpin. Hepsini birlikte iyice yoğurun.
Tezgahı tekrar unlayıp hamurları merdane ile açın.İçine hazırladığınız malzemeyi yeterince koyun. Hamurun kenarlarını bir tabak yardımıyla kesin. Parmaklarınızla ucunu şekillendirin. 1 çay bardağı sıvıyağı tavada kızdırın. Börekleri yağda 2-3 dakika çevirerek kızartın. Kızarttığınız börekleri içine kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 2 YORUM
  1. jsle arısoy dedi ki:
    14 Aralık 2010, 09:41

    merhaba site sakinleri bu çiğ börek tarifinde bir eksiklik dikkatimi çekti yazayım dedim içmalzemesi olan kıymanın birazcık sulandırılması gerekir ki börek yumuşak olsun sen nereden biliyorsun derseniz yıllarca ankara karum işmerkezinde ev yemekleri lokantası işlettim ve çiğböreğimde çok beğenilirdi övünmek gibi olmasın şimdi evimden sipariş alarak özel davetler için börek sarma mantı kurabiye gibi evde yapılan her yemeği müşterilerime en özenli ve hijyen kurallarına uygun hazırlıyorum sizinde ankara çankaya g.o.p.civarında ihtiyacınız olursa arayabilirsiniz 0536.620 34 94 ulaşabilirsiniz afiyetle

  2. Bonnie Carlisle dedi ki:
    11 Mayıs 2011, 05:45

    merhaba site sakinleri bu çiğ börek tarifinde bir eksiklik dikkatimi çekti yazayım dedim içmalzemesi olan kıymanın birazcık sulandırılması gerekir ki börek yumuşak olsun sen nereden biliyorsun derseniz yıllarca ankara karum işmerkezinde ev yemekleri lokantası işlettim ve çiğböreğimde çok beğenilirdi övünmek gibi olmasın şimdi evimden sipariş alarak özel davetler için börek sarma mantı kurabiye gibi evde yapılan her yemeği müşterilerime en özenli ve hijyen kurallarına uygun hazırlıyorum sizinde ankara çankaya g.o.p.civarında ihtiyacınız olursa arayabilirsiniz 0536.620 34 94 ulaşabilirsiniz afiyetle
    +1

BİR YORUM YAZ
kadın sitesi kategoriler