Atom Kek

MALZEMELER
6 YUMURTA
1 PAKET MARGARİN
(YUMUŞAMIŞ) VEYA TEREYAĞI
2,5 SU BARDAĞI UN
2 SU BARDAĞI ŞEKER
1,5 PAKET KABARTMA TOZU
2 PAKET VANİLYA
1/2 LİMON SUYU
1 SU BARDAĞI KURU ÜZÜM
1 SU BARDAĞI FINDIK VEYA CEVİZ
(İRİ DÖVÜLMÜŞ)
1 PORTAKAL KABUĞU
1 ORTA BOY HAVUÇ
1/2 SU BARDAĞI KAYISI KURUSU

Hazırlanışı

Portakalın kabuğunu, havucu ve kuru kayısıları tavla zarı iriliğinde doğrayıp bekletelim. Yumuşamış margarini şekerle birlikte krem haline gelene dek mikserle çırpalım. Yumurtaları çırpmaya ara vermeden teker teker ekleyelim. Yarım limon suyuna kabartma tozunu ekleyip karıştırarak çırpma kabına alalım. Elenmiş unu ve vanilyaları ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teli ile karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanma un serpelim. Hamurun üçte birini kalıba boşaltalım. Kalan hamura fındığı, kuru üzümü, doğranmış portakal kabuğunu, havuç ve kuru kayısıları da ekleyip karıştırarak sade hamurun üzerine boşaltalım. 170° ısılı fırında keki pişirelim. Keki kalıbı içinde soğutup servis yapalım.

Atom Kek