Soğanlı Pide

soğanlı pide

MALZEMELER
3su bardağ un
1 tatlı kaşığı toz maya
Yarım çay kaşığı toz şeker
4orta boy soğan
100 gram kıyma
Yarım demet maydanoz
1,5 su bardağ su
Yeteri kadar tuz
Karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ

HAZIRLANIŞI
Önce yarım bardak ılık suda maya ve toz şekeri eritin. Sonra unu, 1 tatlı kaşığı tuz ile harmanlayıp derin bir tepsiye alın. 1 bardak su ve önceden şekerle erittiğiniz mayayı ekleyip yumuşak kıvamda hamur hazırlayın. 1 saat ev sıcaklığında hamuru dinlendirin. Soğanları doğrayıp sıvı yağa kavurun. Kıymayı ilave edip biraz daha kavurduktan sonra tuz ve karabiber ile ince kıyılmış maydanozları da ilave ederek ateşen indirin. Hamuru biri büyük biri küçük iki parçaya ayırın. Alta gelecek olan büyük parçayı açıp yağlanmış tepsiye serin. Üzerine iç malzemeyi serin. Küçük hamuru birinci hamurdan biraz daha küçük açıp malzemenin üzerine serin. Alttaki hamurun kenarlarını küçük hamurun üzerine kapatın. 180 derecedeki sıcak fırında 30 dakika pişirin. Dilimlere ayırıp servise sunun.