Şehriyeli Pilav

şehriyeli pilav

MALZEMELER
(4 kişilik)
1 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı tel şehriye
75 gr tereyağı
2,5 su bardağı et suyu
tuz

HAZIRLANIŞI
Pirinci ılık suda 10 dakika bekletin, sonra üçdefa pirinci kırmadan soğuk suyla yıkayıp, iyicesüzün.
Tereyağında şehriyeyi hafif pembeleşene kadar kavurun. Pirinci ekleyin. Şehriyelerin rengi koyulaşana kadar kavurmaya devam edin.
Et suyu ve tuzunu ekledikten sonra, pirinç suyu çekene kadar pişirin. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.