Bazlama

Malzemeler

500 gr. bardağı un çorba kaşığı kuru maya
Biraz ılık su
1 çorba kaşığı şeker
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı

Bazlama

Ilık suda şeker ile maya eritilir. Tuz, sıvıyağ ve elenmiş un ile yumuşak ele yapışmayan hamur yoğrulur. İki misli kabarana kadar mayalandırılır. Mayalanan hamurtekraryoğrulur. Portakal büyüklüğünde parçalara ayrılır. Hamurların her biri 1 cm kalınlığında açılır. Üzeri örtülerek tekrar mayalandırılır. Yağlanan ve ısıtılan teflon tavaya birer birer konur. Ağzı kapatılır, kabarınca ters çevrilir. İki tarafta pişince tavadan alınır. Hemen yenecekse arzuya göre tereyağı sürülebilir.