Sarmaş Dolaş Börek

Malzemeler

1 çay bardağı eritilmiş soğutulmuş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı toz şeker
1 yumurta (sarısı üstüne akı içine konulacak)
2 çorba kaşığı sirke Tuz
Kabartma tozu Aldığı kadar un

İÇİ İÇİN:

100 gr. beyaz peynir
Yarım demet maydanoz, dereotu, taze nane, bir tatlı kaşığı çörek otu
1 domates ince kıyılmış
1 kırmızı etli biber ince kıyılmış

Hazırlanışı

Bir kapta margarin, sıvı yağ, yoğurt, şeker, sirke, kabartma tozu, tuz ve unla ele yapışmayacak bir kıvamda hamur yapın, merdane ile uzunlamasına açın. Peynir, nane, maydanoz, domates, kırmızı etli biber ve çörek otunu karıştırın hamurun tam ortasına uzunlamasına şerit halinde koyun. Kenarlarını verev verev çıtlatın, karşılıklı uçlarını peynirli harcın üzerine kapatın, üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpin, önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin