Kolay Açma

MALZEMELER
1 YUMURTA SARISI
3 EKMEK HAMURU
1,5 ÇAY BARDAĞI SÜT
1,5 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
ALABİLDİĞİNCE UN
1/2 PAKET TEREYAĞI VEYA
MARGARİN (YUMUŞAMIŞ)
(ARZUYA GÖRE) 100 GR.
BEYAZ PEYNİR VEYA
SİYAH ZEYTİN
ÇÖREK OTU
TUZ

Hazırlanışı

Ekmek hamurlarını birleştirip içine sütü, sıvı yağı, şekeri ve tuzu ilave edelim. Ele yapışmayacak kıvamda kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek un ilave edip özlü bir hamur yoğuralım. Hamur kabının ağzını örtüp ılık bir ortamda hamur iki misli kabarana dek mayalandıralım. Mayalanan hamurdan yumurta iriliğinde parçalar kopararak önce yuvarlayıp sonra yassıtalım. Üzerine yumuşamış margarinden 1 tatlı kaşığı kadar sürüp ezilmiş peynir serperek rulo yapıp saralım. Hamurun iki ucunu ip büker gibi ters yönlere kıvırarak iki ucunu birleştirip simit şekli verelim. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp margarinle yağlanmış fırın kabına dizelim. Hamurların ikinci kez mayalanması için oda sıcaklığında 1/2 saat daha bekletelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek önceden ısıtılmış 190° ısılı fırmda altları üstleri pembeleşene dek pişirelim.

Kolay Açma