Kalpli Tart

MALZEMELER
2 YUMURTA SARISI
150 GR. MARGARİN
VEYA TEREYAĞI (YUMUŞAMIŞ)
2-2,5 SU BARDAĞI UN
1/2 SU BARDAĞI ŞEKER
1/2 PAKET KABARTMA TOZU
TARTIN İÇİNE
1/2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
2 ORTA BOY ELMA
1/2 SU BARDAĞI KURU ÜZÜM
1/2 SU BARDAĞI FINDIK
(İRİ DÖVÜLMÜŞ)
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
10-15 TANE KURU KAYISI

Hazırlanışı

Elmaları soyup rendeleyelim. Şekeri ekleyip elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirelim. İçine kuru üzümleri, iri dövülmüş fındığı, tarçını, küçük doğranmış kayısıları ekleyip karıştıralım ve soğutalım. Unun ortasını açıp yumuşamış margarini, şekeri, yumurta sarılarını, kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğurup hamuru ikiye ayıralım. 25-30 cm. çapmdaki kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serperek hamurun bir parçasını kalıba yerleştirelim. Hamurun kenarlarım 1/2 cm. kadar yükseltelim.Hamuru çatalla 7-8 yerinden delelim. Hazır olan malzemeyi hamurun üzerine yayalım. Diğer hamuru 0.3 mm. inceliğinde ve kalıp büyüklüğünde açalım. Kalp şeklindeki kurabiye kalıplarıyla hamurun üzerini eşit aralıklarla kesip çıkaralım. Hamuru kalıba yerleştirip alttaki hamurun kenarıyla üstteki hamurun kenarlarım küçük pililer yaparak birleştirelim. Tartı 180° ısılı fırında üzeri açık pembe renk alana dek pişirelim. Tartı fırından alıp üzerine pudra şekeri eleyerek servis yapalım

Kalpli Tart