Vişneli Revani

Gerekil Malzemeler
1 su bardağı Un,
1 yemek kaşığı Margarin,
2/3 su bardağı İrmik,
7 adet Yumurta,
4 bardak toz şeker,
3 su bardağı Vişne Suyu ,
1/2 adet limon / şerbete atmak için.
Kalıbı yağlamak için bir yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı

1. 7 adet yumurtanın sarısını ve beyazını birinden ayırınız, beyazlarını ayrı bir kaba koyun. Yoğun beyaz bir köpük halini alana ve mikser teli üzerinde akmadan duracak, yoğun bir kıvama gelene kadar mikserle çırpın, daha sona 1 su bardağı şekeri yavaşça yumurtaların üzerine serpin, bu işlemi yaparken çırpmaya devam edin, yaklaşık 5 dakika daha çırpın. Yumurta beyazı yoğunlaşarak daha kıvamlı bir hale gelecektir. Çırpıcıyı yumurta beyazından çıkarın.

2. Başka bir kapta 1 su bardağı unu, 2/3 su bardağı irmiği karıştırınve dikkatli bir şekilde yavaş hareketlerle ve tahta kaşıkla karıştırarak bu karışımı köpürmüş olan yumurta beyazına yedirin. Daha sonra 7 adet yumurtanın sarılarını da yavaşça karışıma ekleyin.Bir yemek kaşığı margarinle, fırın kabını yağlayınız, üzerine kj biraz un serpiniz ve kabı ters çevirerek, içerisinde ki fazla unu dökün. Hazırladığınız karışımı fırın kabına dökün ve 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.

Şerbet için: Orta boy bir tencerenin içerisine 3 su bardağı vişne suyunu koyun. İçerisine 3 su bardağı seker ekleyin. Daha sonra içerisine yarım limon koyun ve kaynamaya başladıktan beş dakika sonra altını kapatıp ılımaya bırakın. Fırından çıkardığınız sıcak revanin üzerine ılık olarak şerbeti dökerek, soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis yapın.

Vişneli Revani