Tavuklu Bahçe Kebabı

Gerekii Malzemeler:

Tuz (1 tatlı kaşığı)
Karabiber
Patates (4 adet)
Piliç göğüs (2 adet, 400 gram)
Su (10 bardak)
Soğan (2 adet),
Limon (yarım adet),
Margarin
Maydanoz {1/4 demet
Kaşar peyniri (1 bardak, rendelenmiş),

Hazırlanışı

Kabuklarını soyduğunuz 4 adet patatesi ortadan ikiye kesin. Patateslerin kenarlarını yuvarlayarak kesin. Kenarlarını yuvarladığınız patateslerin içlerinden bir miktar keserek çıkarın ve içinde 5 bardak soğuk su bulunan oval bir kaba koyun içine 5 bardak su koyarak kaynattığınız tencerenin içine içlerini oyduğunuz patatesleri koyun. Patateslerin dağılmamaları için üzerlerine yarım adet limonun suyunu sıkıp limonun posasını tencerenin içinde bırakın. Tencerenin kapağını kapatıp patatesleri 10 dakika haşlamaya bırakın. 32 adet piliç göğüs etini uzun şeritler halinde kesip küçük küpler halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz 2 adet soğanı dörde kesip yarım piyaz şeklinde doğrayın. Ocağa aldığınız bir tencereye 2 yemek kaşığı margarin koyup yağı eritin. Yağ eridikten sonra içine doğradığınız soğanları ilave ederek 3 dakika kadar soteleyin.

Bu sırada 1/4 demet maydanozu ince ince doğra-4yın. Soğanlar altın sarısı bir renk alınca üzerlerine doğradığınız piliç etlerini ilave edip karıştırarak kavurun. 6-7 dakika kadar sonra kavrulan etlerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber serpip doğradığınız maydanozları ilave ederek birkaç kez karıştırın ve ocağın altını kapatın.
5Haşlanan patatesleri bir kevgir yardımıyla bir bor-cama aktarın. Patateslerin içlerine pişirdiğiniz tavuk etlerini paylaştırarak koyun. Üzerlerine 1 bardak rendelenmiş kaşar peynirini paylaştırarak koyun. Borcamı 180 derecedeki fırına vererek 8 dakika pişmeye bırakın. Bu sürenin sonunda tavuklu bahçe kebabını fırından alarak servise hazır hale getirin.