Yassı Kadayıf Tarifi

Gerekli Malzemeler
Yumurta (6 adet),
Süt (1 bardak).
Kabartma tozu (1/2 paket),
Toz şeker (4 çorba kaşığı).
Un (6 çorba kaşığı)
Sıvıyağ (1 bardak)

Şerbeti için:

Toz şeker (1,5 bardak),
Su (1,5 bardak, soğuk).
Limon suyu (1 çorba kaşığı)

Sayısı: 10-15 Adet
Pişirme Süresi: 30 dakika (hamurun dinlenme süresi), 15 dakika ocakta

Hazırlanışı

1. Tatlının şerbetini hazırlamak için derin bir tavaya 1, 5 bardak toz şeker koyun. Üzerine 1, 5 bardak soğuk su ve 1 çorba kaşığı limon suyu dökün. Tavayı ocağa alıp, kaynamaya bırakın.

2. Oval bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 bardak süt, yarım paket kabartma tozu, 4 çorba kaşığı toz şeker ilave edin. Kabın içindeki tüm malzemeyi çırpın. Üzerine 6 çorba kaşığı un ekleyip, çırpmaya devam edin. Boza kıvamına gelen hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.

3. Ocağa aldığınız teflon tavaya dinlendirdiğiniz hamurdan birer çorba kaşığı birbirlerine değmeyecek şekilde dökün. Hamurların altı beyaz kalacak şekilde fazla pişirmeden iki spatula yardımıyla çevirin. İki tarafını da çok fazla pişirmeden hamurları cam bir kaseye aktarın.

4. Teflon bir tavaya 1 bardak sıvıyağ koyun ve kızdırın. Bu sırada oval bir kaba 3 adet yumurta kırın ve yumurtaları çırpın. Cam kasedeki hamurların her iki yüzünü yumurtaya bulayıp kızdırdığınız yağa koyun ve hamurlan tekrar kızartın. Kızaran hamurları bir tepsiye dizin. Dizdiğiniz tatlıların üzerine önceden kaynattığınız şerbeti bir kepçeyle gezdirerek dökün ve tatlınızı servise hazır hale getirin.