Un Helvası

MALZEMELER
(8 kişilik)
250 gr tereyağı
2.5 su bardağı un
Şerbet için
3 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker

un helvası

HAZIRLANIŞI
Tereyağını bir tencerede eritin. Unu azar azar ilave edip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun. Ayrı bir tencerde su ve şekeri kaynatıp şerbeti hazırlayın. Unun rengi pembeleştikten sonra bir yandan kavurmaya devam ederken diğer yandan sıcak şerbeti ilave edin. Şerbeti çekinceye kadar sürekli karıştırın. Ocaktan alın ve üzerini kâğıt havlu ile örtüp tencerenin kapağını kapatın. Demlen­meye bırakın. Un helvasını iyice karıştırıp yemek kaşığıyla alarak servis tabaklarına dizin. Servis yapın.