Çikolatalı Mus

MALZEMELER
(8 kiÅŸilik)
250 gr bitter çikolata
5 yumurta
2 yemek kaşığı su
3-4 yemek kaşığı
pudra ÅŸeker
30 gr tereyağı
1 tutam tuz

HAZIRLANIÅžI
Tereyağını küp şeklinde doğrayın. Çikolatayı rendeleyip bir kaseye alın. iki yemek kaşığı su ve tereyağını ilave edin. Benmari usulü eritip ılınmaya bırakın. Yumurta sarılarını aklarından ayırın. Sarıları eritilmiş çikolataya az az yedirerek ilave edin. Pudra şeker ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Yumurta aklarını ayrı bir kasede 1 tutam tuzla kar haline gelinceye kadar çırpın Çikolatalı karışıma ekleyip, tahta kaşıkla hep aynı yöne doğru yavaş hareketlerle karıştırın. Hazırladığınız muşu cam kuplara paylaştırın. Buzdolabında 3 saat bekletip çilek ile süsleyerek servis yapın.