Domates Çorbası

• 2 çorba kaşığı zeytin yağ
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı salça
• 5 adet rendelenmiş domates ( kabuklarını soymayı unutmayın)
• 5 su bardağı su
• Tuz

Hazırlanışı:

domates çorbası

1. 2 çorba kaşığı zeytin yağ ile 2 çorba kaşığı unu kısık ateşte karıştırarak yakmadan kavuruyoruz.
2. 1 çorba kaşığı salça ile 5 adet kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesi ocaktaki un ve yağ karışımına bir elimizle yavaş yavaş ekliyoruz diğer elimizle karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın. Yinede topaklanma sorunu yaşarsanız el blendırı ile karıştırabilirsiniz.
3. Ardından 5 su bardağı soğuk suyumuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Kaynamasını bekliyoruz ve koyulaşmaya başladığı an tuzunu ekleyip bir kez daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
5. servis yapacağınız zaman koyduğunuz çorba kasesine çok az rendelenmiş kaşar peyniri koyabilirsiniz.