Hasan Paşa Köfte

Sevgili hanımlar, bu sayfamızda da sizlere hasan paşa köftesinin tarifini vereceğiz. Tarifi en ince ayrıntısına kadar anlattık, tarifi uzun görmeniz sizi korkutmasın, yapılışı çok kolay, anlatırken de hiçbir ayrıntıyı atlamadık. Çok beğeneceksiniz lütfen deneyin. Tarif denenmiş ve uygulanabilirliği olan bir tariftir.

Kişi Sayısı: 4-5 Kişilik
Pişirme Süresi: Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 35 dk., fırında 200 derecede 10 dk.
Gerekli Malzemeler
-Kıyma (yağsız, yarım kg),
-Soğan (yarım adet),
-Patates (haşlanmış 4 adet).
-Yumurta (1 adet),
-Salça (2 çorba kaşığı),
-Maydanoz 11 tutam),
-Tereyağı ya da Margarin (2 çorba kaşığı),
-Sivıyağ (sos için yarım çay bardağı),
-Süt (1 su bardağı),
-Kaşar peyniri (1 su bardağı, rendelenmiş),
-Un (tercihe göre i çorba kasığı),
-Su(3 su bardağı),
-Kimyon (I çay kaşığı).
-Tuz ve karabiber,
-1 adet bayat ekmek içi veya 4 dilim blendırdan çekilmiş tost ekmeği

hasan paşa köfte tarifi

Hasan Paşa Köfte

1. Derin bir kapta çekilmiş ekmek içini, yarım kg kıymayı tuz, karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 adet yumurtayı da ekledikten sonra iyice yoğurun. 1 tutam maydanozu ince ince kıyın ve ekleyerek biraz daha yoğurun.

2. Hazırladığınız malzemeyi bir bütün olarak yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 35 dakika pişirin.

3.Püre hazırlığı: Haşlanmış 4 adet patatesi çukur bir kaba koyun. 1 su bardağı süt, 2 çorba kaşığı tereyağı da ekledikten sonra çırpma teli ile iyice ezerek birkaç dakika karıştırın. www.kadinlarportali.com

4. Sos hazırlığı: Tencerede 1 çorba kaşığı margarini eritin. Yağ kızarken yarım baş soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve 1 çorba kaşığı unla birlikte iyice kavurun. 1 çorba kaşığı salçayı da ekleyin. Unun kokusu gelene kadar kısık ateşte kanştırmaya devam edin. 2 su bardağı sıcak suyu tencereye dökün ve un topaklanmayacak şekilde iyice kanştınn. 5Köfteleri 25 dakika sonra fınndan çıkartın ve dilimleyin. Dilimlediğiniz köfteleri fınn tepsisine ya da borcama dizin. Köftelerin üzerine 1 çorba kaşığı püre koyun. Hazırladığınız sosu bir süzgeçle köftelerin arasına akacak şekilde dökün. Pürenin üzerine 1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri serpin. 200 derecede 10 dakika pişirdikten sonra servise hazır. Afiyet olsun